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年

SPRING FESTIVAL

什么是年味儿？祖辈的年味儿是“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，是“碧井奢苏沈冻酒，晓寒料峭尚欺人”。而我心中的年味儿蕴含在家里长辈端上除夕夜饭桌的饺子之中。

饺子，诞生于严冬，相传是东汉张仲景为治病驱寒所创，后逐渐流行开来，成为北方民间吃食。据文献记载，北方过年吃饺子的习俗在明代就已出现，并随着时间流转，与“年味儿”牢牢绑定在一起。

年年一到除夕，为了准备年夜饭，家里的长辈总是从下午就开始忙碌，作为重头戏的饺子，更是大有讲究。切菜、剁肉、和馅儿、擀皮、包饺子，一家人为了这顿饺子忙碌时，这顿饺子就已经不仅仅是一项吃食这么简单了，它更成为了联结家人的纽带。欢声笑语间，大家分享着这一年的经历，而所有的挫折和苦难都在团圆的氛围中消散，对新年的期待和动力也在这里萌发。尤其是每年包饺子时，奶奶总会在其中一个饺子里包上金钱桔，谁要是吃到了那个幸运“饺子”，就寓意着来年发大财。那些状如元宝、洁白如玉的饺子，被赋予了对新年和好运的满满期待，那些和家人们坐在一起包饺子的时光，也成为了年年岁岁中最珍贵的记忆，成为了抚慰一年的奔波、畅想新年愿景的符号。

近年来，网络上总是一些声音，抱怨年味儿越来越淡：城市禁燃烟花爆竹、压岁钱变成了微信红包......但只要捧上一碗饺子，人们便能想起“更岁交子、新旧交替”的美好祝愿，想起全家团聚、共同举杯的温馨场面，想起春节这个一年之中最为隆重的节日。饺子，与火红的对联、大年三十的“春晚”组成了代代人对“年”的美好回忆，维系着天南海北、三山五岳的乡情。饺子作为情感凝聚的“年”,也寄托着我对团圆、幸福的祈愿。

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中国的年味儿要细细地品，它是“乃瞻衡宇，载欣载奔”的归家心切，是“通宵爆竹一声声，烟火由来盛帝京”的欢腾热闹，是“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”的文化传承。中国的年味儿跟随时代的步伐，在一代又一代中国人中传递，在我们每一个人心中被解读。

那么，你心中的年味儿是什么呢？欢迎大家在评论区留言分享哦。

作者：方亚文

摄影：方亚文

文字编辑：霍羽薇

微信编辑：阎梓仪

责任编辑：蒲思佳

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