很多人认为补充益生菌能够平衡肠道菌群，有益身体健康。但最新研究发现，益生菌并非对所有人都有益，而且还可能给身体带来不良影响。专家由此建议，在使用益生菌补充剂时应注意个性化施治。

以色列魏茨曼科学研究所等机构的研究人员近日在美国《细胞》杂志上发表了两项与益生菌有关的研究。第一项研究中，他们给一些志愿者服用益生菌，并测量他们的肠道菌群组成。结果发现，益生菌可成功在某些人的肠道中“安家”，但在另一些人的肠道中却遭到“排斥”。

“研究结果表明，益生菌补充剂不应‘一刀切’地向公众普及，”论文作者、魏茨曼科学研究所免疫学专家埃兰·埃利纳夫说，“相反，应该根据每个人的特点及特殊需求量身定制。” 另一项研究显示，益生菌还可能给健康带来负面影响。接受过抗生素治疗的患者常被告知可通过服用益生菌来重建肠道菌群，但最新研究发现，在接受抗生素治疗后，益生菌虽然很容易在人体肠道内“安家”，但却会抑制肠道基因表达，同时让肠道菌群在数月内都无法恢复到使用抗生素前的正常水平。

相比之下，在使用抗生素后进行自体粪菌移植，可使肠道基因表达和肠道菌群在数天内恢复至正常水平。 研究人员说，这表明益生菌与抗生素搭配使用可能产生令人担忧的副作用，甚至可能带来长期影响。目前很多人认为益生菌无害且有益健康，但实际上，是否应补充益生菌还应视个人具体情况而定。

本文来源于《食品安全报》2018年9月11日A2版，作者：周舟。

来源：食品科学杂志