SUMMER

春/去/夏/来

SUMMER TIME

“宁静的夏天，天空中繁星点点，心里头有些思念，思念着你的脸....”

两个小时的飞行，思源战队先头小分队抵达宁夏银川机场，驶向酒店的出租车上，不由得哼唱起《宁夏》。

这首由李正帆老师创作的歌曲，正是那年夏天，他去宁夏西海固的王民中学访问时的有感而发。

“这个地方真穷！”

这是李正帆到王民中学时的第一印象。

“喝水得下山挑，两个馍馍就是孩子们一天的食粮。”虽然物质环境恶劣，但每个学生都充满旺盛的求知欲。

离开时他有感而发，写下了《宁夏》这首歌，以纪念那个催人泪下的夏天。

近二十年的时光过去，宁夏已有了翻天覆地的变化，西夏王陵、贺兰山岩画等旅游遗址的发掘为其带来了丰富的旅游资源。

因银川与腾格里沙漠毗邻，每年参加亚太地区商学院沙漠挑战赛（简称亚沙赛）的各路人马也都汇聚银川，短短几天带来的成千上万的客流量。

西域的美食让人垂涎，宁夏的盐池滩羊和内蒙的小尾寒羊都属于细嫩不膻的，来到这里，必须要尝尝。

# 01

#所住的酒店旁边，就是已有百年历史的老毛手抓总店。

老毛手抓由第一代创始人毛万才创始于清光绪十三年，已入选宁夏非物质文化遗产，成为西北回族清真手抓羊肉文化的传承者。

每桌必点的「手抓羊肉」，没有一点膻味，肥瘦相间，软而不烂，蘸上调配好的醋汁或辣椒面，啧啧啧~队友们直呼：真香！

猜猜这两道菜是什么？

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揭秘：

「养生枸杞苗」和「炝拌沙葱」

宁夏盛产枸杞，智慧的劳动人民取枸杞的嫩茎叶焯水后入菜，别有一番风味。

沙葱是沙漠里一种独特的植物，如韭叶般纤细，闻上去和日常见到的大葱味道相似，吃起来却没有辛辣，沁着甜丝丝的味道。

# 02

#来一个城市，怎么能不逛它的夜市呢？

被出租车司机强烈推荐逛宁夏的夜市，一定要去怀远观光夜市。

细聊之下，师傅说他原来是开餐饮店的。这样的专业推荐肯定好吃，必须走起~

距离银川火车站15min车程的怀远观光夜市人头攒动。

买辣条的队伍竟然排到了马路边？！

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臭豆腐、辣汁糊糊、烤羊肉串、烤蛋、烤面筋、宫廷牛肉饼、牛奶醪糟、奶茶……

天啊！大概全国的小吃都在这里了吧！

友情提示：每种小吃几个人买一份即可，宁夏人民太热情了，十块二十块钱的小吃就能把一枚壮汉吃到饱！

有一个5号夜市深藏在闹市之中，上楼发现别有洞天~有驻唱歌手、烧烤海鲜啤酒，各种有趣的布景。

一开始看到一位小哥旁边立着输液架，心想宁夏人民也太拼了吧！挂吊针都要来喝酒？！走近看原来是这样！

闹市烟火气，最抚人心。

未必是小吃多好吃，也未必只有在这里吃的到，可是那热热闹闹、欢欢喜喜的生活气息，让人从胃到心都幸福到晕眩。

# 03

#到达阿拉善左旗与大部队汇合，出征前一晚来吃冰煮羊，可谓是真的鲜嫩。

锅底铺满矿泉水冻好的晶莹剔透的冰块，然后放入切好块的苏尼特羔羊肉，葱姜简单的调味料，倒入矿泉水，盖上锅盖等火开。

沙漏倒计着时间，锅里冒着泡泡，肚子也咕咕的叫着。

羊肉煮好，要先喝汤，撒上葱花，一碗下去，细密密的汗沁出来，从里到外都妥帖了。

配上店家秘制的酱料，大快朵颐！

羊肉被冰镇过一会儿，肉质紧缩后富有弹性，无比鲜嫩，毫无膻味。夹起一大块，大！满！足！

如果说前面都只是美食之旅温柔的序幕，来到沙漠，粗犷的阵势一下就来了。

# 04

#每一个来过草原的人都要接受蒙古族最隆重的接待礼仪——下马酒，以示草原人民的热情。

首先客人左手端盛酒银碗；用右手无名指蘸酒弹向天空，称为“敬天”；然后用右手无名指蘸酒弹向地面，称为“敬地”；再用右手无名指蘸酒向前方平弹，称为“敬祖先”；最后双手端碗，一饮而尽。

颠簸了两个多小时，空腹饮下几十度的白酒，着实被下马威了。

# 05

#发令枪响起，沙漠挑战正式开始。

领队为我们每个人准备了电解质饮料、能量胶、盐丸。感觉体力不支时，及时补充电解质和能量。

PS：盐丸的服用需十分谨慎，如果不是大量出汗，不要随意服用，也不要与功能性饮料同服，过量会引发电解质紊乱。

组委会发的路餐包里有坚果棒、小面包、榨菜、苹果等，方便途中食用。

各个补给点都会提供充足的饮用水。

也会有水果罐头、豆腐干、香肠等小零食。

以及当之无愧的C位——西瓜！

# 06

#晚饭是用柴火现场烹制的，肉、萝卜、盐、水（大概率还有沙子），简单的食材是自然本身的味道。

有羊肉、牛肉、鸡肉、蔬菜汤可供选择。

看着师傅们煮汤，呆呆看了好久，回想起小时候蹲在柴火灶前，看着姥姥边往灶里扔树枝，边翻炒着锅里的菜......

阿姨们的手从来不会抖，从大大的饭桶下面舀出大块的羊肉，满满一大碗！吃完根本不需要吃主食了！

看得出是红烧牛肉面吗

队友们在热水不够的情况下，充分发挥机智的头脑，研究出了创意吃法：真▪红烧牛肉面、牛奶泡面。

最后的庆功宴，足以安慰那不知道吃了多少的沙子，和瑟瑟寒风中辗转反侧的夜晚。

#一首传统的蒙古民歌迎来了隆重的烤全羊敬献仪式。

公元前296年，轻敌的楚怀王客死于秦。屈原为好友作《招魂》，洋洋洒洒的写出一席饕餮国宴，在隆重的招待仪式中，引导怀王魂归故里。

其中“胹鳖炮羔，有柘浆些”的炮羔在，指的就是烤羔羊。

这样尊贵的礼节，几经变迁被代代流传下来。

回看三天的赛事，每一位队员都是这样，痛苦过坚持过。有的队友受了伤坚持跑下来，也有的队友冒着鼻血跨过沙丘......

沙赛中奔跑是主角，但聊以用美食慰藉奔跑的心灵。

我相信，光，一直在拼搏尽头。

小彩蛋：你知道沙漠里是怎么洗碗的吗？

沙十丨亚沙归来，微光因你而闪耀

编辑：葛格