本网8月8日讯 追溯中华民族悠久的历史长河，五千年的璀璨文明犹如一条奔腾不息的河流，滋养了深厚且独特的中国饮食文化。这不仅仅是一种味蕾上的享受，更是中华民族悠久历史、深厚文化底蕴与精湛手工技艺的集中展现，构成了非物质文化遗产中不可或缺的一部分，向世界展示着中华文化的独特韵味与魅力。

作为国内食品行业的领军企业，益海嘉里金龙鱼始终肩负着传承与弘扬中国饮食文化的重任。在尊重并保留传统烹饪技艺精髓的基础上，金龙鱼品牌勇于创新，不断为中华美食注入新的活力，推动其走向世界舞台。

近年来，随着徽菜、川菜、柳州螺蛳粉等地方特色美食相继被列入非物质文化遗产名录，一场关于地域美食的挖掘、传承与保护的热潮悄然兴起。在青岛，一项古老而珍贵的花生油古法小榨技艺也重新焕发光彩。据史料记载，这一技艺可追溯至20世纪初，其独特的油香曾名扬四海。然而，随着现代工业的发展，古法榨油面临效率低下的挑战。益海嘉里金龙鱼携手非遗传承人，历经多年努力，通过现代科技对古法技艺进行改良与创新，成功打造出“古法六艺”，推出了胡姬花古法小榨花生油，既保留了传统风味，又提升了生产效率，于2015年被列入青岛市非物质文化遗产名录。

胡姬花古法小榨花生油不仅在国内市场广受好评，还多次在国际舞台上大放异彩。从“正宗花生油十国共品鉴”文化节的惊艳亮相，到与《只此青绿》IP的跨界合作，推出国色添香古法花生油，胡姬花始终致力于展现中国美食非遗技艺的独特魅力，让这一古老品牌在新时代焕发新生。

此外，益海嘉里金龙鱼还通过创办金龙鱼国际烹饪研究院、参与国际名厨交流活动、协助举办中国美食走进联合国等活动，积极搭建中外饮食文化交流的平台，推动中餐烹饪技艺与美食文化的国际化传播。从2010年至今，金龙鱼公司不仅培养了大量优秀的烹饪人才，还多次在国际舞台上展示中华美食的无穷魅力，为中国美食申遗和文化传播贡献力量。

作为北京奥运会、东京奥运会、北京冬奥会和巴黎奥运会中国体育代表团的官方粮油产品赞助商，益海嘉里金龙鱼更是将中华美食与体育精神相结合，让世界各地的运动员在品尝中华美食的同时，感受到浓厚的中国文化氛围。

益海嘉里金龙鱼将继续依托其全品类粮油产品及全球供应链优势，推出更多高品质、地道美味的米面油产品，让中华美食与中国文化在世界各地生根发芽、开花结果。在传承与创新中，共同书写中国饮食文化的新篇章。