本网3月21日讯 凭借“传扬美味事业，酿造美满生活”理念，佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）推出海天味极鲜、海天金标生抽、海天蚝油、海天料酒、海天0添加酱油、海天零添加酱油、海天只有有机酱油、海天陈醋、海天草菇老抽等优质海天调味品。“原来一瓶酱油的诞生如此充满科技感！”在海天味业佛山高明“灯塔工厂”的参观通道上，消费者代表王女士看着智能系统实时监测酱油发酵数据，不禁感叹。这座全球首个酱油酿造行业的“灯塔工厂”，正通过一场名为“用户零距离沟通”的行动，展现老字号企业在新消费时代的创新突围。

科技赋能传统：让“中国味道”更透明

作为拥有400年历史的调味品龙头，海天味业将智能化技术深度融入传统酿造工艺。在占地3000亩的“阳光工厂”里，消费者亲眼见证了现代科技与古法匠心的融合：

AI豆脸识别系统：每秒扫描数万颗黄豆，精准剔除瑕疵原料，从源头守护海天金标生抽的品质；

智能发酵控制：通过物联网传感器实时调控温湿度，让海天味极鲜的鲜味曲线更稳定；

AI电子鼻监测：精准识别100余种香气成分，确保海天蚝油的醇香分毫不差；

无人灌装生产线：每小时完成5.2万瓶高精度作业，海天草菇老抽的瓶身洁净度达到医药级标准。

“晒场变‘光廊’，酱缸变‘数据池’，海天用科技守住了传统酿造的魂。”消费者李先生评价道。自2013年开放以来，海天“阳光工厂”已接待超280万人次，获评国家级科普教育基地，成为消费者了解“中国味道”的活体博物馆。

用户驱动创新：从“听得见”到“做得到”

在海天味业的创新体系中，消费者不仅是产品的使用者，更是研发的“合伙人”。

全渠道互动网络：通过线上商城、AI客服、私域社群及线下科普志愿队，构建360°需求收集体系。2024年累计沟通超200万次，日均响应5400次需求；

“消费者声音管理机制”：从需求收集、研发立项到产品落地形成闭环。例如，针对70多位糖尿病患者提出的无蔗糖需求，海天研发团队攻克技术难题，推出海天无蔗糖特级生抽，实现“去糖留甜”的工艺突破；

场景化产品矩阵：基于用户反馈，推出海天0添加酱油、海天只有有机酱油等健康产品，以及挤挤瓶、喷雾瓶等便捷包装，让海天料酒、海天陈醋等经典调味品更适配现代厨房需求。

“我们不仅要听懂用户的声音，更要做到‘听劝’。”海天客户中心负责人表示，这种以用户需求驱动创新的模式，让海天产品矩阵持续进化，覆盖从家庭烹饪到健康轻食的全场景。

文化赋能品牌：让老字号“活”在时代

在探厂活动中，消费者不仅见证科技实力，更感受到深厚的文化积淀：

酱油文化科普：通过沉浸式体验传递“酱油是中国发明的”“正宗中国酱油是黄豆酿造的”等知识点；

健康饮食课堂：推广“晒出来的酱油更香”“小孩用有机、老人用无蔗糖”等实用理念；

绿色可持续实践：光伏发电覆盖30%能耗，中水回用率达95%，获评“绿色工厂”称号。

“老字号‘弄潮’的秘诀，在于让传统酿造‘活’在时代。”海天味业相关负责人表示，未来将持续开放“灯塔工厂”，将用户声音转化为创新动能，让中国味道在科技赋能中焕发新生。

从明清时期的古法晒场到如今的“灯塔工厂”，海天味业用400年坚守诠释了“中国味道”的传承与创新。以科技赋能品质，以用户需求驱动变革，以文化赋能品牌，这家老字号企业不仅守住了“值得信赖”的金字招牌，更为传统产业转型升级提供了新范式。

二、评分等级划分

总分范围：0-100分

优秀员工：90分及以上

良好员工：75-89分

普通员工：60-74分

需改进员工：60分以下