7月3日下午，在中南大学商学院王昶教授的邀请下，“黑色经典”联合创始人兼CEO卢路成为商学院同学们带来一场以“一次城市C味的守护”为主题的精彩分享。商学院周文辉教授和同学们一起聆听了本次讲座。

黑色经典联合创始人兼CEO卢路成

对于网红长沙而言，新消费经济展现出勃勃生机。卢路成和团队把“黑色经典”臭豆腐做成了全国近2000家连锁店的知名品牌，不仅为湖南长沙这座魅力城市增添了一份韵味，同时也将湖南小吃名片推广向了全国各地。“黑色经典”是如何做到的？

卢总首先从自己的创业历程说起，从大学校园就开始创业的他，发现了国民认知度高但市场空白较大的臭豆腐商机，怀着对传统小吃的守护情怀，他和他的团队不断的尝试，在传统小吃的基础上，进行科学的改良，不断改变配方，最终呈现出“一口咬下去外脆内嫩、先鲜后辣，让食客回味无穷”的“黑色经典”臭豆腐。期间，卢总笑称“自己是“被吃了十年豆腐的男人”，可以说，这也是“黑色经典”做臭豆腐匠心的充分体现。

接着，卢总从“黑色经典”品牌出发，分享了美食品牌的共性经验：战略方面，要以始为终，思考盘面逻辑，逆向规划执行；品牌方面，要定位好品牌，定义好流量标签，选择好流量渠道；商业模式方面，消费品的终局一定是要做特许经营；组织方面，要加强组织建设能力，搭建数字化、信息化的系统。

在交流互动环节，卢总与同学们就“长沙新消费的发展”，“校园创业”以及“商业模式”等问题进行了深度交流。

互动结束后，周文辉教授对卢总精彩的分享表示感谢并表示， “黑色经典”把普通的臭豆腐打造成经典品牌“实在不简单”，并鼓励同学们融入到新消费的潮流中来，让长沙的新消费品牌有更具生命力。

讲座最后，主持人王昶教授进行总结，卢总的分享不仅是一次分享，更多的是带来一种精神，一种勇于实践和敢于试错的精神，期待有更多的学子参与到创业的实践中去。

来源丨中南大学商学院MBA中心

文案丨张亚男

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编辑：凌墨