何佩怡

广东民昇食品有限公司创始人

长江MBA2023级深圳班新生

在全球产业数字化转型升级浪潮高歌猛进的背景之下，不少传统产业依然陷于过往的窠臼而止步不前，生猪屠宰行业就是其中的典型。生产方式粗放，业务门类单一，规模普遍较小等特点，让该行业数字化转型难以推进。要实现彻底的颠覆，不仅需要有技术、资金的支撑，更需要带有革新理念的大胆创业实践。

长江MBA2023级新生何佩怡，正是这样一位革新者。拥有英国牛津大学化学专业本硕学历的她，在特殊的机缘下接手了肉联厂后进行重组，创立了广东民昇食品有限公司（以下简称“民昇食品”），通过引进新技术和新业态，结合先进经营理念进行转型，仅仅两年时间，就将公司打造成为行业里数字化转型标杆。

此前，何佩怡曾在香港投行当过分析师，也在地方国企任过职，这些光鲜亮丽的职业经历与生猪屠宰形成巨大反差。不过，也正是这些知识背景和职场阅历，让她敏锐捕捉到行业的市场空间，果断带领团队进行改革，才有了民昇食品如今的成绩——在过去一年多里，该公司实现了月产值从60万元增长到1000万元的提升。

如今，民昇食品正在快速发展的关键时期，带领团队稳步向前的何佩怡，也意识到自己还需要更多经营管理的“武器”。于是，她选择进入长江商学院MBA项目深造，希望对自己的专业知识、思维和视野都有进一步的提升和扩展。

牛津高材生跨界“劏猪”

对于何佩怡而言，成为一名屠宰场女老板，完全在她的意料之外。在中学时期她远赴英伦，之后考上牛津大学，先后获得化学学士学位、硕士学位。这一学历也让何佩怡拥有很多不错的机会。毕业后，她曾在在香港投行做过投行部金融分析师，之后又去到中山国企任职数年。按理说，她的职业生涯里应该都是这样“光鲜亮丽”的职业。然而，命运之手总在意想不到之处进行着笔。

喜欢冒险和挑战的何佩怡，在毕业后也一直有创业的念头，希望拥有属于自己的独特的事业，只是当时还没有明确的创业方向。在特殊的缘由之下，她接手了一份资产，也就是民昇食品的前身——一家已有20余年发展历史的主营生猪屠宰的肉联厂。由此，她成了人们眼中那个跨界“劏猪”（粤语中表示杀猪的意思）的牛津高材生。

接手肉联厂之后，在海外留学的经历以及化学专业背景，让何佩怡敏锐地察觉到传统肉类加工的供应链管理在中山乃至整个广东还是一片巨大的蓝海市场。

不过，蓝海在前，要真正吃到这块蛋糕也并非易事。接手之初，何佩怡一度陷入“内外交困”的情况。由于肉联厂此前多年都是所有权与经营权分离，如今要改变这一模式，必然牵涉到多方利益。对内，何佩怡要面临来自长辈的压力，对外，工厂员工也对即将出现的变化存在诸多意见。

当然，何佩怡并没有因此而退却，同时，身边亲近的人对她的无条件支持也给了她坚持下去的勇气和动力。

经过多番努力，何佩怡顺利接管了肉联厂，之后通过对经营管理模式一步步的更新迭代，在2021年对肉联厂进行重组成立了民昇食品。如今，公司发展已将近两年，也顺利地从最开始单一的“待宰制”肉联厂，转型成为集肉类预制菜、冷热鲜肉屠宰加工以及贸易于一体的综合性食品公司。

回首过去数年的创业经历，何佩怡甚是感慨。在她看来，创业过程就像是升级打怪，问题来了，矛盾出现了，你总得想方设法去解决，解决的过程，公司也就一步步向好发展。

做第一个吃螃蟹的人

一直以来，我国肉类流通贸易、加工屠宰的全供应链存在信息化落后和过分依赖于经验等问题。整个行业缺失流程标准和大数据、智能软硬件配备不到位，同时从业者素质普遍低下、抗拒改变，导致创新本身非常受限。

经过一段时间的观察和实践，何佩怡发现，要在这个产业做得好，最核心的工作就是把非标产品以及杂乱的信息流梳理完整，用更高效更低成本更精准的方式让供应链的每个环节得以自动化和智能化。

不过，肉类屠宰这一传统行业，要实现数字化自动化转型升级并非易事。一方面，由于行业形象在很多人眼里并不光鲜，导致进入的高精尖人才较少，更多的从业者本身缺乏对信息化、自动化的认知，这也使得在推动数字化转型过程将要面对的阻力不小；另一方面，整个产业链条包括多个环节，流程复杂，每个环节所涉及的知识也并不一样，要实现整个行业统一落实自动化升级，难度可想而知。同时，很多企业本身并不具备技术系统开发、迭代的能力，外部技术公司由于对行业了解不深，提供的技术产品也往往不能有效落地，一来二去，很多企业不得不放弃“进化”，原地踏步。

针对行业现状，她提出要将整个传统肉类流通加工环节产生工业进行4.0变革的构想，比如无人化屠宰（结合当地产业要求的品质） 、流通数据分析系统的开发、大数据的归集等。

我很坚信这是一个好的构想，因为在实践过程中发现只有做到了这些，迫在眉睫的管理难题才能最好地被优化及改革，这是一个改变整个产业的事情。

在她看来，与其等着被别人改变，不如自己先改变，她要做第一个吃螃蟹的人。

在此基础上，何佩怡对公司经营发展设立了三个目标：其一是要提高信息化程度，将一些人工环节利用信息化工具来实现；其二是整个生产环节更加自动化，实现降本增效；其三是实现品牌的孵化打造，将民昇食品打造成一个综合性的肉类生产食品集团。

为了实现这些目标，何佩怡积极引进信息化、自动化技术。当然，新技术的引进过程也并非一帆风顺，在一开始进行新技术和设备的反复试验时，不少员工还是表现出了排斥的情绪，不过慢慢地，员工们意识到新的技术和设备实际上是在解放他们的双手，让他们可以去做更轻松的工作内容，大家也就非常乐意接受了。

今年2月份，“5G智慧肉类冷链集配加工中心”项目也正式奠基动工。这是何佩怡计划的一部分，据介绍，未来不仅会在智能设备的研发过程中引入使用5G技术，在企业生产的全链条、运营的全流程管理中，都将运用5G技术。

信息技术的加持正在让民昇食品的发展快步向前。据何佩怡介绍，在今年上半年，公司已申请包括发明专利在内的50多项专利，并先后通过HACCP、ISO9001等多个管理体系认证。

向往大海，汇入长江

在过去的一年多里，民昇食品实现了月产值从60万元增长到现在的1000万元。在此基础上何佩怡订立了一个目标：依靠即将建成的新产业园，公司要在2024年冲刺年产值10亿元。

对于何佩怡和民昇食品而言，今年最大的目标就是要完成无人生产线的落地和打磨、优化。而在未来，她和团队要将公司打造成为整个肉类流通领域中自动化程度最高的一个企业，同时要孵化至少十个知名的肉类品牌，最后，基于自身数字化能力赋能行业，改善行业生产品质和效率。

何佩怡意识到，要实现民昇食品的发展目标，她需要在企业管理知识和技能上有一个系统性的提升。正在此时，她在朋友圈看到了长江商学院MBA项目，也了解到她的牛津学长也正在长江MBA深造，经过一番深入的了解，她确信，这正是她现阶段最需要的成长和提升机会。

作为世界名校的毕业生，何佩怡坦言，自己来长江MBA寻找的绝对不是一个光环或者镀金的机会，她希望自己在这里学习更前沿、结合产业实际、能应用在管理上的知识与实践，而长江通国际、通国内、通理论、通实践的“四通教授”恰好能满足何佩怡的核心需求。此外，长江MBA的同学拥有多元的背景——有年纪很小就出来创业的、有功成名就的、有奥运冠军等等。更包容的文化将使得知识的获取和实践变得更有趣、更有效，也能让她进一步拓宽视野、转换思维，这些都让何佩怡更加坚定地选择长江MBA，与精英朋辈同行、与高能智者为伍。

与此同时，她坚信科技创新改变整个产业，供应链及产业的迭代是势不可挡的，只有通过最有效的工具才能完成产业的革新和迭代，所以她选择了新商业科技MBA方向，化学系毕业的她期待在这里看到科技与商业能够产生何种激动人心的化学反应，也希望自己能够进化成为一名能够推动科技与商业双向赋能，能够带动企业向上腾飞、焕发活力的复合型人才。

在很多朋友眼中，何佩怡就是一个“傻乎乎”的大姑娘，但其实她是个对事业有野心有追求的人，而当她真正投入在做事情的时候，往往会让周边的人刮目相看。何佩怡认为自己是一个爱较劲、爱钻牛角尖的人，对于不懂的问题一定要弄懂，因为她知道，自己需要对每一个决策负责，只有基于正确的逻辑框架和基础数据的支撑，才能给出正确的决策。如今，带着这股劲头，何佩怡和民昇食品，也正在走向属于他们的辉煌。

编辑：梁萍