2015年11月21日，西北大学MBA1424班在肖国强老师的带领下对西安爱菊粮油工业集团进行了课程考察。此次考察以移动课堂的形式，把营销管理的课堂延伸到企业的实际运营中通过对爱菊企业的参访，使同学们能够更为深刻地理解讲堂上学到的营销理论。

经过一个多小时的车程，师生们来到了第一站——爱菊西安国际港务区粮食应急物流基地。大家参观了其优质食用油、大米和面粉生产装配车间，深入了解粮油食品的生产线作业流程。据工作人员介绍，该基地承担着中央及省、市三级储备油脂任务，拥有4万吨食用油储备，以及10万吨米面储备。粮油产品的提炼、加工、烘烤、运输、存储，均采用国际先进技术，全过程基本实现机械化和智能化。随后，师生们来到爱菊主食、豆制品基地，走进主食品加工车间和豆制品加工车间，仔细观看了放心馒头、放心豆制品的生产加工过程。宽敞明亮的车间厂房、干净整洁的生产环境、现代化的机器设备、工人们专业熟练的操作给大家留下了深刻的印象。最后，应爱菊集团刘东萌副总经理的邀请，师生们现场品尝了爱菊四十多种熟食产品，地道的食材、纯正的口味令大家赞不绝口。

参观完毕，师生们同爱菊集团的领导进行了座谈。爱菊集团刘东萌副总经理介绍了爱菊的发展历程、社会责任、国际合作以及电子商务的建设运行，并用PPT展示了爱菊的“飞机”战略、电商运营结构。学员们就产品质量、食品安全、应急准备、产能、公司组织架构、线上营销、电子商务的应用等多个方面提出了问题，刘总都一一做出详细解答。双方对爱菊市场营销、电子商务具体运作展开了热烈的讨论。最后，肖国强老师对爱菊的营销、电商和同学们的问题进行了点评，对4P降维、内容营销等新的营销方向进行阐述。

通过这次课程考察活动，同学们近距离地观察到一个企业实际运行，开阔了视眼、增长了见识，理论与实践的结合让同学们有了更多的思考。