今夕何夕，今夕何年，转眼又是一年中秋月圆。

当夜色垂落，张望窗外，是月光倾泻在思念的扉页，照亮着万家灯火的团圆。

今时今日，不论管院的每一个成员身处何处，我们都衷心的祝福你：

中秋节快乐！

东坡曾赞叹到：“小饼如嚼月，中有酥与饴。”

古往今来，有关八月十五的一切被包裹进一块块精美的月饼里，在华夏大地的不同角落以不同的形式承继者人们对团圆的向往与追求。京式的、广式的、苏式的、徽式的……形态各异的月饼既代表了月圆人圆的美好，也在人们的唇齿间张扬了一方水土的特色与偏爱。

中秋佳节，我们采访了管院几位来自不同地域的同学，请听他们说一说自己故乡的中秋月饼、中秋习俗有着怎样的故事与不同。

一到中秋，大江南北不同风味的月饼便涌进京城，但是要我从中挑选，北京土著还是最偏爱来上一口京式月饼——自来红、自来白。比起南方的月饼，京式的甜度及皮馅儿适中，制作时掺和进了麻油，吃起来清甜又松脆。它不似其他地方的月饼圆却扁平如盘，长得与窝头没什么两样，鼓而饱满，只在中心画上一个圆圈儿作为装饰，足见北京人的傲气与豪爽。内馅儿是青丝红丝、白糖砂糖、果仁儿桂花，吃起来颗粒分明，颇有嚼头儿，还有一股麻油猪油的香气弥漫齿间。

可能这种粗犷的风味与口感除却京畿地区的人很难接受，但这就是我的偏爱与独爱，咀嚼的是食物的味道也是情感的绵长，这是只有家乡人才能懂得的美食与当地人那性情品格间剪不断的勾连。

——范三少女

说起中秋月饼，广东人就十分的自豪。不论是在南方北方，哪里见不到我们广式月饼的身影？说起广式月饼的代名词，那真是太多了，皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装考究，我们南方人的精致细腻在广式月饼上体现的淋漓尽致，我想这也就是为什么广式月饼能以中秋伴手礼的形式走遍中国大地。

莲蓉、豆沙、凤梨、椰丝……我最爱的还是火腿腊肠月饼，风味甜咸混搭，既中和了广式月饼大部的甜腻，还满足了我对肉食的偏爱，对家乡的惦念也在一口月饼中得到了满足。

——追风少年

酥皮包裹，层酥相叠，色泽均匀，中间以芝麻或者“团圆”等汉字点缀，这就是来自我家乡的苏式月饼。外皮金黄，光滑饱满，内皮白且薄者为上品。苏式月饼分甜、咸两类，甜类中有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等，清鲜雅丽，口感近于甜点。咸类中以鲜肉月饼最为有名，精选猪腿肉，以虾仁，青葱，猪油配置而成，肥而不腻，趁热吃下，口感浓郁，香甜松脆，甜咸适中，淀粉的干涩经过了肉类的滋润，变的愈加和谐，愈加醇厚鲜香。今人不见古时月，今月曾经照古人。江南的人家在中秋共沐一片澄辉，分享同一种美味，任千百年来，光阴流转，星图变化……

——花怜

小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱，说的就是我家乡的徽式月饼。世面上见多了表皮细滑的广式月饼，唯有安徽的油酥皮才是百吃不腻。除却常见的豆沙枣泥，猪油白糖乡野菜才是徽州人的心头爱，在济南吃不到的梅干月饼寄托了我全部对徽州土地的想念。

在安徽，人们除了准备月饼，另两道美食也将被摆上餐桌。 简简单单的茶叶蛋是必备品。在中秋前夜，我家都会煮上一锅鸡蛋，放入茶叶包，小火慢慢熬制，第二天早上揭开锅盖，那种茶叶清香扑鼻的感觉，让味蕾都忍不住颤抖。而妈妈做的糍粑带来的又是另外一种享受。提前泡好的糯米，拌上一点香葱，用模具压成一个个正方形或圆形，再放入油锅，待它慢慢变得金黄，桌上的另一道必备菜也大功告成。

过去十八年的中秋是梅干菜的味道，是茶叶蛋、糍粑的味道，从今往后，长大成人的中秋就是想家的味道了……

——F.W.Q.

中秋节从我自小记事起，便是个让人喜悦的日子。白莲蓉、豆沙、五仁，还有南方人最爱的火腿馅月饼，没有哪个是我不爱吃的。但作为一个在海南土生土长的人，每年让我最期待的还是街市上用牙签旋转挖出的钵仔糕。粘米粉和澄面让钵仔糕呈现晶莹剔透的可爱模样，不大不小，清甜不腻，爽滑可口，一口就能吃下一个。红豆、绿豆、哈密瓜、菠萝……种类丰富，一锅中的口味总是多到让我难以抉择。钵仔糕和中秋月饼一样有独特的意义，它的口感有韧性而不易断，也就象征了人与人之间的亲密和团圆。虽然它不似月饼在中国人心中有着中秋美食至高无上的地位，但它代表的绵长亲密，承载的儿时记忆，就是我的中秋最佳偏好。

——10=10

月是故乡明，与其说中秋是一个节日，倒不如说它是一段优美的神话。千百年来默默相传，它包含了太多割舍不开的眷恋，承载了太多天涯咫尺的浓情思念……

情味年年相似，而今年的中秋对于2018级的新生来说却是十分不同。身处异乡，第一次在军训中度过中秋，这样的体验让他们有太多话想说……

第一次离开家在外过中秋的感觉大概就是不忆家但思亲吧。军训时的每一秒，都教会我坚持和力量。休息期间的宣讲，让我遇见了无数优秀的学长学姐。盛大的新生晚会，挥舞的荧光棒和点点灯光是山大对我们的全心全意，也是每个山大人对山大的感恩回应。在这里，我看到了我人生的无数种可能，在这里，我拥有了一个新的大家庭。忙碌的人不迷茫，有梦的人不孤独。每当偷得清闲就会和家人视频，因为我明白我离开家拥有了更精彩的生活，而我的父母却是仍在替我负重前行，我是他们生活的慰藉，他们是我心灵的驿站。日夜思念，步履不停。

——粒个冠月

从未离开过家的我，从未体会过中秋节团圆的价值，直到今年，开学，军训，与家人分离，身在济南，故园无此声，这种每逢佳节倍思亲的感觉变涌上心头，何人不起故园情呢？

——gone with the wind

在军训里过中秋是一种独特的体验，你身边的关系由血缘亲情变成了人际友情，再加上训练的劳累，这既是一种考验，也是变成熟的标志。从此往后家不再是避风港，而是指南针。感伤可以有，眼泪不能掉。有了身边人的关怀这样的中秋也是一种温暖的记忆。

——梦落轻寻

40分钟军姿结尾时牙关紧咬，膝盖无法打弯又要声音颤抖几近落泪地违心回答着“能坚持”时很想家；浓重夜色里在校园一路奔袭，从电教北楼到宿舍一口气都不敢松，只为拿到淋浴室的一个位置时很想家；躺在靠窗上铺每每深夜掀开窗帘一角，月儿或弯或满都洒着与家乡相像的清辉时很想家；但是，每当我收回视线，便会直面对面宿舍楼暖黄的灯光。这一刻，我总是清楚知道，以济南为中心方圆这15.58万平方公里的土地上总有一盏灯光为我而亮。

——大雯雯

因为全家都生活在常州这个小城，中秋节于我，没有悲欢离合，而是一个“吃”的节日。

一大早起，灶台上已经上好了香，炉子上小火炖着红糖桂花芋头。芋头细腻顺滑，粉紫色的汤水上漂着香甜的桂花。桂花本身其实并没有什么吃头，金黄的香气却能飘满整间厨房。想起在家的往日，吃月饼我唯独钟情于苏式的，其中又以蛋黄鲜肉月饼为最。薄薄的酥皮烤得喷香，芝麻点缀其上；鲜肉的油脂包裹着黄澄澄的咸鸭蛋黄，一口下去唇齿留香。我和家里的孩子常常一颗一颗地扒拉着肉沫砸吧嘴，不舍得吃完。

又是一年中秋节，身在异乡回忆至此，口中不禁回味起芋头之清甜、月饼之咸香。

——z咿嘿嘿啊哈哈z

每逢佳节倍思亲，直至现在我才明白了这其中说不出的滋味。想念那些被父亲背起，穿过人流看晚会的中秋，想念那些大包小包问候姥姥的中秋，想念那些与你们一起趴栏杆赏月分享心事追逐梦想的零星感动……愿家乡的父母亲人平安喜乐，愿遍布各地求学的你们可以征服星辰大海，愿今日相聚山大的我们以诚相待，续写新的中秋回忆……

——Clavicle

大学生活的第一个中秋在军训中度过，不免感到“独在异乡为异客 每逢佳节倍思亲”的淡淡忧伤。仍记得姥姥每年中秋都会亲自做老式月饼，没有冰皮月饼的惊艳，没有芙蓉月饼的饱满，唯有伍仁的香气在口中回味。好在这个中秋有山大校徽月饼相伴，可与军训同甘共苦的同学相庆，和嘹亮振奋的军歌相随，与温馨愉快的晚会相拥。一切都像夜空中高挂的圆月，圆满而又可人。

——颖

无限月好，终照人圆。

无论沧桑岁月长，哪怕海角与天涯；

魂牵梦萦的眷恋，我的山大我的家。

虽说许多同学不能在八月十五这一天回到故乡与家人团圆，但管院是家，同学是亲人，在管院大家庭度过中秋节，是另一种味道。这种味道，叫幸福，叫感动，也叫满足。

但愿管院人长久，千里相逢共婵娟。

图/来源于网络 文/何伟彤 全部受访同学

编辑/何伟彤