2014年11月25日下午，中山大学管理学院海外交换生和MBA留学生在市场学系朱翊敏副教授、MBA教育中心黄妙玲老师的带领下，前往广州市麦点九毛九餐饮连锁有限公司轻纺城分店进行课程参访和交流学习。九毛九人力资源总监陈圣钰女士、大区经理黄兆红女士和门店的其他同事热情接待了管理学院师生一行。

参访伊始，黄总向我们介绍了九毛九的企业发展，运营概况，历史和企业文化。为增加同学们的感性认识，同学们在黄总、陈总的引导下参观了“九毛九”全透明的餐饮厨房。

同学们近距离地感受到九毛九严格规范的卫生标准，形形色色的调料和食材摆放井然有序。接着，九毛九面条大学的师傅们展示了刀削面、长寿面的制作过程，娴熟精湛的手艺博得同学们的阵阵喝彩。

同学们跃跃欲试，在师傅们的指导下学习包饺子做刀削面，感受中国传统饮食文化。除了吃上自己亲手做的饺子，还品尝了店家精心准备的招牌菜——长寿面、刀削面、肉酱拌面等，同学们不禁要点“32000个赞”！

边吃边聊，同学们还就九毛九的市场营销策略、成本控制、门店选址，专业培训等方面进行了提问和建议，黄总和陈总对此一一进行了耐心的解答。

管理学院MBA项目的教学过程十分注重把理论知识运用到实践中去，所谓知行合一，企业参访就是其中一项重要环节。虽然只有短短的半天时间，但留学生们都收获了更多课外的知识，特别是对于中国传统饮食文化的亲身体验，对中国饮食产业的综合管理有了更深的认识。九毛九坚持“一群普通人，做成一件事！”的企业精神，努力“打造中华面食第一品牌”的经营理念更给他们留下美好而深刻的印象。