山西的传统文化是中华传统文化的有机组成部分。山西面食文化源远流长，博大精深，种类繁多，其中被称为面食中“王中王”的便是山西刀削面。山西刀削面单看面条来说，面条中间厚，边缘薄，形状与柳叶相似。口感顺滑，劲道又不失柔韧。

中国非遗面食大会于2022年12月16日在山西太原开始为期一周的活动。这一活动可以推动山西面食文化在新时代，通过新途径，走向全国各地，带动山西文化产业和文化事业发展。但是，多年来山西多以煤炭出名，山西本身所具有的深厚的文化底蕴没有得到良好挖掘。

曲阜师范大学政治与公共管理学院“循声觅道，体悟传统”实践队，确定假期实践主题为“扎根时代沃土，弘扬传统文化”。我们小队成员会在实践中挖掘自己所在省份传统文化发展，积极为其建言献策，从而为山西文化发展贡献自己的力量。

编辑：梁萍