嗨，即将面临专业分流的小萌新们，是否正在面临信息短缺带来的犹豫和焦虑呢？别急，我们整理了酒店管理系4位青年骨干教师的专访，关于酒店管理，你不知道的、你想知道的，都在这里啦，绝对诚意满满，快来先睹为快吧！

事业是理想。以梦为马，不负韶华，路在脚下，而梦又在何方？让我们听听韩金辉老师的专访。

本期对话老师简介

韩金辉

酒店管理系副主任，韩国又石大学旅游管理博士，新西兰怀卡托大学访问学者，担任《酒店管理原理》《酒店管理信息系统》《酒店新业态商业实践》《酒店数字化运营实务》等课程。

学业问答

您对酒店管理专业的职业规划有什么建议？

酒店管理专业其实是“工商管理+旅游管理”的交叉学科，培养的是面向文旅产业的商科人才，是一种职业化的企业运营管理工作者。特别是在数字经济时代催生产业数字化、文旅住宿产业群和酒旅产业新业态蓬勃发展的全球背景下，新兴的就业创业岗位群极其缺乏具备商科思维、创新能力、国际视野的高素质复合型人才，所以我们要建设数字化运营方向，要面向文旅住宿产业群和酒旅产业新业态，要打通管理培训生和职业经理人，实现我们“创新人才价值，赋能美好生活”的专业愿景和“为学生创造成长平台，为行业培育优质人才”的专业使命，助力大家实现自己的事业梦想。

请您解释一下什么是“文旅住宿产业群”？

文旅住宿作为文旅行业下的细分行业之一，指以住宿为中心，结合旅游、美食、娱乐、购物、人文等场景共同打造的新形态住宿服务综合体，包括但不限于酒店、度假村、民宿、邮轮、房车露营、青年旅舍、共享住宿等。文旅住宿业态群在满足消费者住宿基本功能需求之余，结合当地特色，整合周边资源，给消费者提供综合性、定制化、多元化的消费体验。最典型的例子就是松赞酒店集团，它以连锁化的度假酒店为依托构建了一整条环藏游的自驾旅游线路，将藏区的民族风情文化打造成文旅产品体系，这就是典型的“文旅住宿业”。

那么“酒旅产业新业态”又是指什么？

酒店新业态是指酒店与其他行业在企业资源规划和业务流程重组的基础上进行跨界整合，以“酒店+”来实现价值链重构的新型商业模式，比如酒店+社交、酒店+电竞、酒店+IP、酒店+演艺等。在新消费主义时代，消费模式由“功能性消费”转向“体验式消费”，旅游行为也由“观光式旅游”转向“沉浸式旅游”，酒旅新业态要创造更加主题化、特色化、时尚化的新型住宿消费产品。典型例子比如亚朵酒店集团，通过与基于互联网平台的财经、体育、音乐、零售等形式，开发了众多的IP酒店，这就是由价值链重构形成的酒旅新业态。

酒店管理专业为什么选定“数字化运营”作为建设方向？

数字经济时代已经到来，新技术发展催生了新业态演变，酒店业原本就是信息化程度比较高的企业，现在向数字化、智慧化方向发展是理所当然，特别是新冠疫情更是大大推动了这一趋势的进程，现在酒店中已经普遍应用自助入住系统、人脸识别系统、配送机器人、人工智能客房等技术，像阿里的菲住布渴酒店已经建成“无人酒店”，未来所有的酒店都要数字化、智慧化，紧迫需要的是具备数字化运营能力的复合型人才，国家教育部更是在高职教育层次把专业名称直接改成了“酒店管理与数字化运营”，所以酒店管理专业只有向数字化运营方向转型升级才能培养面向未来的高素质人才。

那您能否再介绍一下“职业经理人”和“管理培训生”？

职业经理人和管理培训生都是源于美国的职业发展模式，由酒店业引入我国，发展也最为成熟。职业经理人就是受聘于企业并全面负责企业或部门运营管理的职业化商科人才，要求具备高等教育经历和工作经验，酒店管理本科生2-3年可以达成目标。管理培训生就是企业的管理人才储备池，是为培养管理层而专项招聘的应届毕业生，在1-2年的时间进行各部门轮岗学习，完成培训后即可进入管理层，酒店业的管培生通常分为运营管培生、营销管培生、财务管培生和人力资源管培生，希尔顿和华住都有管培生体系，非常适合本科层次毕业生。

您觉得酒店管理专业适合什么样的学生修读？

酒店管理专业培养的是“面向文旅产业的商科人才”，要做产品、做策划、做客户、做数据，但最核心的还是做企业运营，能够成长为职业经理人，职业挑战性还是很高的；而且无论是对接客户还是管理员工，都是与人打交道，也要有良好的沟通艺术和心态，对情商和智商的都有着很大的挑战。所以，欢迎有志于从事酒旅产业工作、富于挑战精神、又有着温暖而有趣的灵魂的同学加入酒店管理专业，实现自己的价值和梦想，这也是我们的价值和梦想！

编辑：梁萍